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« La Taverne Paillette » au Havre

S’il est une adresse à retenir pour se plonger dans l’ambiance vive d’une grande brasserie parisienne, en voici une : la Taverne Paillette, au cœur du centre ville du Havre, face au square Saint-Roch. Plus qu’une adresse, il s’agit d’une véritable institution datant de… 1596 !

Aujourd’hui dirigée par Jean-Claude Lorette, la Taverne Paillette poursuit son aventure. Avec une qualité et un savoir-faire intacts, elle perpétue la tradition des grandes brasseries avec ses serveurs aux tabliers blancs enveloppants, ses longues salles, son mobilier en bois, sa véranda lumineuse, ses 170 places assises et son décor inédit qui ne laisse pas indifférent.

Côté cuisine, on appréciera évidemment la fraîcheur des fruits de mer. Et pour les amateurs, surtout, ne pas manquer les poissons - la sole grillée, par exemple, ou le carpaccio de saumon - ainsi que la spécialité maison: l’une des nombreuses choucroutes. Et le choix est vaste avec des choucroutes de la mer, au confit de canard ou encore la « Formidable » avec ses cuisses de canard, son jarret de port, ses boudins, ses saucisses de Francfort et de Montbéliard, sa poitrine fumée et son saucisson à l’ail: un festin à partager entre amis !

La Taverne Paillette est ouverte sept jours sur sept.

La Taverne Paillette
22, rue Georges-Braque
76600 LeHavre
tél. 02 35 41 31 50

www.taverne-paillette.com


Retrouvez l’article intégral dans la version papier de Normandie Magazine,
n° 232 (octobre-novembre 2009)